Gourmet Report:舌尖記事

不管是上學或上班總有這樣的場合，一群半生不熟的同學同事相約吃飯聚會，彼此不是很了解對方的口味及預算上限。
要找到好吃的餐廳很難，要找到人人都滿足的餐廳更是難上加難(滿足，不是滿意，滿意又是另外的高層次難度)。

我想開飯川食堂是適合這樣場合的一間餐廳，設計得宜的空間，有年輕人喜歡的創新(友人暱稱為熊貓餐廳)、也適合溫馨家庭團聚。
開飯是響賓集團旗下的餐廳之一，中央廚房位於桃園，部分菜色由央廚做好直送(例如涼菜)、部分菜色餐廳現做，因為有大型集團撐腰、SOP制度，品質一向穩定，餐點也不像某些賣服務的餐廳一樣失去溫度。

價格是平宜的(注意:平宜而非廉宜)，雖然是川菜起家的集團，口味已經過調整，一般人接受度高，不吃辣也有許多菜色可以選擇。

最喜歡開胃小菜中的脆涼蓮藕，微酸辣的硬脆口感讓人讓人停不下筷子、混合糖、五印醋的醋溜花生口味也非常有趣。

熱門菜色中的口水雞，肉嫩味鮮，辣度被溫潤芝麻醬中合同時帶著花椒香氣，份量做為開胃涼菜十分剛好，開始吊起眾人胃口。

紅河水牛(水煮牛肉)雖有紅艷的湯汁但辣度其實不高，拿來拌飯最適合。餐廳白飯一人30吃到飽，我一向覺得川菜和泰國菜最邪惡。