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Gourmet Report:舌尖記事

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記錄下用舌尖品嘗種種精緻,豪放,或刺激的味蕾記憶..... 追星星,也吃小吃。享受飲食帶來的莫大快感和滿足。

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  • 7月 08 週六 201718:11
  • 【倫敦】【Alain Ducasse at the Dorchester】懷念不已小羔羊

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先說結論:食材處理完美,選酒經典。但在這裡用餐,你需要非常了解自己的口味,以及用心讀菜單...。但這家餐廳,下次來倫敦必會再訪。
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  • 個人分類:英國
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  • 11月 16 週一 202018:50
  • 吃麵吧 Jai Mi Ba-台南除了小吃外的必要選擇

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發這篇文章前想了好久,標題應該是"台南除了小吃外的必要選擇"或者應該是"Best Crème caramel In Town"還是”最佳的台西合併”。最後決定,小孩子才需要選擇,吃麵吧全部都是。但莫名的喜歡最後寫完文的結論:#在環遊世界與無限可能之間。
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  • 個人分類:私廚/創意
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  • 10月 09 週五 202015:03
  • 又甜又苦,就像人生-有關巧克力的事

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阿甘的媽媽說人生就像一盒巧克力,你永遠不知道會嚐到什麼口味
(Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get)。
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lalisahsu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(81)

  • 個人分類:甜點/下午茶
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  • 10月 08 週四 202019:27
  • Enowine Food& Wine-好吃又好喝

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Enowine原本是個喝酒為主的地方,有非常多義大利鮮飲機,儲值後選自己喜歡的酒試飲。
現在也提供義式及創意餐點,非常美味。雖說是創意,但基礎仍奠基在義大利菜之上,是有紮實基礎的添加創意,而非天馬行空。
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  • 個人分類:義/法/西班牙/地中海/北歐料理
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  • 9月 11 週五 202011:20
  • 土生土長四果茶酥-中秋禮盒


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剛剛吃到一個好吃的茶果酥。除了鮮肉月餅外很少有酥皮點心讓我這麼心動的。
在台式茶果酥體驗到法式檸檬塔風味,還有更偏向日式感的金萱芒果青。
這是一款需要思考才會愛上的點心,愛上了之後就不可自拔了。
來自朋友餽贈,土生土長中秋限定的茶果酥禮盒,四種口味:冬瓜檸檬*紅玉、柚香金萱*芒果青、玫瑰老梅、鐵觀音桂圓。
茶香大大的沖淡了膩味,一向不喜吃各式餡酥的我,一連吃了兩個,尚要繼續。
少油的健康意識,酥皮不那麼的酥,是嬌嬌的軟糯,也因此熱量略低。中秋的重口味,可以靠此平衡一下。
檸檬塔很酸爽、芒果青很清新、桂圓非常的悠遠、玫瑰老梅很嬌艷。水果及茶味的存在感都非常強,調味很精巧。酥皮偏軟,因我本人不是太在意酥皮,對我來說不是缺點,但應該有些人會在意。


產品走精緻路線,不管是禮盒或是酥餅都是小小一塊,較無負擔(不過我娘評論:有點太小了)。
四果茶酥是土生土長中秋限定的產品,一年只生產一次。不過想想這樣也好,可以少胖一些。
p.s我的最愛是檸檬紅玉


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  • 個人分類:甜點/下午茶
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  • 9月 07 週一 202010:44
  • 【台北】【Testing Room by Draft Land】2020秋季調酒

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喜歡draft room二樓testing room新一季的調酒。(一樓是汲引式的酒吧,就像點手搖飲一樣輕鬆的概念)
10個完整的概念,懸浮。
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  • 個人分類:酒/食
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  • 8月 30 週日 202023:36
  • [台北][O.NE麻辣燙]優秀的鍋底滷味

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有天想吃麻辣,又懶得約朋友,突然想到麻辣壹號店開了外帶店,想著先試試看是否跟本店一樣優秀。
外送的餐點打包非常仔細,延續了本店的精緻形象。餐具採用安全環保的pp材質以及耐熱微波容器,雖多製造了垃圾,但看著店家在材質上的用心,也比較放心了。
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  • 個人分類:鍋物
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  • 8月 30 週日 202017:15
  • [台北]有溫度-Gen Creative(米其林推薦)

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位於安和路上的米其林餐盤餐廳,由中、韓、瓜地馬拉三國籍的主廚一同主持,料理型態被稱為新美食餐廳,是容納多國傳統菜色及創意的呈現方式。菜單上多選用在地食材,以西式(創意式)的手法呈現。餐廳的氛圍輕鬆中又帶了些精緻。
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  • 個人分類:私廚/創意
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  • 8月 30 週日 202017:04
  • [台北][政大]阿里郎韓國傳統小吃-得償所願

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政大好食。
得償所願。
有時候還是只懷念那口熟悉的味道。
口味濃烈卻直接,非常下飯。神秘的空間。
冰山老闆娘,那天問她怎麼保養的20年都沒變?她開心的笑了,笑容像少女一樣明媚。
阿里郎

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  • 個人分類:韓式/泰式/南洋風/印度料理
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  • 8月 30 週日 202017:01
  • [台北]非瓶Bottless-還要再來吃晚餐

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前些時間跟老闆約吃飯,大概是聊得太開心了,感受很好,卻沒有留下太多照片作紀錄,可能是知道一定還會再訪吧。這是家氛圍、食物以及服務都還不錯的餐廳。
 
吃的是早午餐,菜式不多,但實際選擇時也眼花撩亂。先看了其他人晚餐的經驗,本以為也是精緻量少,沒想到早午餐份量頗為豐足豪邁。
 
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  • 個人分類:私廚/創意
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