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喜歡draft room二樓testing room新一季的調酒。(一樓是汲引式的酒吧，就像點手搖飲一樣輕鬆的概念)

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目測店裡應該沒有人大於40歲。所有以前曾說的韶華青春，都隨著不願長大而延後。

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九點才下班，需要一點點酒精，與份量不大、充滿蛋白質精力的餐點。

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不是第一次喝Haut Brion，但第一次在婚宴上喝到這麼好的酒，可惜沒有好的酒杯搭配。

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上週五預約參加一個有趣的活動，333 restaurant & bar推出的bartender體驗，

平常常喝調酒，卻從沒有自己親手調製過，這次333讓我過足了王牌酒保癮。

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上回聊過美味的TK牛排海鮮餐廳，這次必須來說說樓上的出色酒吧。

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Krug Grande Cuvee可以說是嚐過表現最好的NV(無年份)香檳，

氣泡綿密帶著非常細緻的柑橘、酵母與礦石味，酸度雖高卻帶著一種明朗的亮度，與André Clouet 1911香檳可說是站在天秤的兩端，我私心偏愛krug更多一些。

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吃魚子醬通常像儀式一樣，拿烤過的迷你小麵包，抹上法國生奶油，再輕輕放上雞蛋白和蛋黃碎，最後以珠母貝匙舀一小匙魚子醬置放於上，仔細品嚐。但我更喜歡直接用珠貝匙直接舀起豪邁吞下，享受最直接的鮮美。

如果還未退冰或第一次吃的等級/品牌，舀一些放在手背，和身體溫度接觸後更能吃到原始釋放的味道。

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