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台南的歸仁菜市場內有許多美食，銘記煎粿、施家羊肉，還有這間一定會被提到的海鮮鍋燒意麵。
歸仁菜市場內的鍋燒意麵店已開了25年了，老闆娘頂著一樣的髮型似乎一點都沒有變老
一早就開門，偶爾把鍋燒意面當早餐(這樣一提恍惚回憶起美而美裡也都賣著鍋燒意麵)，午餐時刻小攤子總是人聲鼎沸得耐心等待，現在在德昌藥局旁也有了分店，晚上也時時可吃到了。
面內配料簡單，醃肉片、去殼蝦子、蛤蠣、魚丸、花汁、蛋包，配上清甜的柴魚湯頭。老闆娘也細心，蛋包全熟/不熟/打散與否，都會主動詢問。
我想好的職人就是如此吧，堅持的兩三味，簡單卻雋永。
中山路上濃冰果室的鍋燒意麵也極出色，若一碗仍意猶未盡，可以再戰。
地址:台南市歸仁區中山路一段520號(本店)、460號(分店)
價格區間:50-80之間
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台灣旅居 (1)
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