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政大好食。
口味是很私人的事,不知不覺養成一種執著。

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原為知名餐酒館出身的兩位主廚,轉換跑道開設了鹹酥雞店。

日常生活的口腹之慾得到了升級。就算是平凡的材料都讓人驚艷,加上洋蔥、薄辣、蒜片的鹹酥雞,嫩的讓人驚喜,還有多汁的杏鮑菇,滷過軟嫩的米血,滋味濃厚的丁香魚!

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友人說要吃清湯瓜仔肉時原本我很反對。

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溫潤如玉,綿軟入心。皮Q軟不爛糊,內餡簡單而紮實。

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總是有些單純的味道卻讓人無限想念,欣葉的菜脯蛋,雞家莊的雞油飯,鼎泰豐雞湯,媽媽的拿手菜。

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 簡單而素樸的店面不可忽視,六福牛肉麵的招牌經多年風雨已褪色,瑟在熱鬧的伊通街人潮洶湧,陳舊風景。

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蝦仁飯是訪台南的入門小吃之一,袖珍一碗,卻帶著滿滿細心烹調的美味。

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以飲食習慣來說北麵南米,向來都說北方的麵食較為出色,

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同事分享伊通街水餃好吃,上網一查本店在台北車站附近,號稱「台北市最好吃的蝦仁水餃」。如此盛名怎可不一試?

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以往攤位在興安公園旁,小店現位於龍江路,店內整潔清爽,近十年都未漲過價格。

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對於油炸臭豆腐,台灣人大部分追求酥脆口感,

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年幼美好回憶是媽媽忙著剁餡,餃子行程廝混午后,把一張張麵皮折成元寶。

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海南雞飯是起源海南、發揚於東南亞的馳名小吃,

滑嫩的白切雞配上雞油與香蘭葉烹煮的米飯,獨成一家風味,連在米其林指南也榜上有名。

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梁家瘋味是近兩年崛起當紅的網購業者,

把蘿蔔糕擬人化(Rebort Kao)配上老闆幽默的文案,

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久居外地的國中同學,每次回鄉總是直奔友愛鹹酥雞,一直好奇是怎樣銷魂的口味。

這次剛好有機會路過,點了幾樣價格便宜的食材(米血,大腸,芋粿巧,百頁豆腐)與鹹酥雞,敏豆,青椒,結帳約莫兩百元。等了40分鐘後到手,鹹,香,油,脆,卻沒有體會到必吃魔力,或許最美味是鄉愁。

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葡吉是台南市的老牌麵包店,年幼時父親上班的地點在成功路,總是會帶葡吉的麵包回家,偶爾母親帶我到辦公室探訪後,會再到葡吉買"口琴蛋糕"(應該是類似輕乳酪蛋糕或蜂蜜蛋糕的簡單口味),是童年難得的甜美回憶。

最出名的是兩個招牌:羅宋與奶露,羅宋麵包帶著濃濃的奶油香,看起來頗為紮實,實際嚐起來外酥內軟。帶點鹹香的奶油味,放涼了外皮的微酥口感仍在。

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台南的歸仁菜市場內有許多美食,銘記煎粿、施家羊肉,還有這間一定會被提到的海鮮鍋燒意麵。

歸仁菜市場內的鍋燒意麵店已開了25年了,老闆娘頂著一樣的髮型似乎一點都沒有變老

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四平街是平價美食聚集之地,台式豬腳、四川牛肉麵、滇緬越南酸鮮口味應有盡有。

不過在肚餓難忍之際,忍不住總是懷念起湯底鮮美的番茄牛肉麵。

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