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以飲食習慣來說北麵南米,向來都說北方的麵食較為出色,
不過臺灣為四方人群落腳處,匯聚各地食藝,麵食、餃子又多又出色,不遜於北方口味,並且多了一份細緻。北方的餃子除了靠海之處外(如青島),大部分內餡以肉類為主,而南方多海河鮮,餃子外型也較為秀氣。
阿娥水餃原先是南京東路街邊的小攤販,後遷至巷弄內店面;
只提供韭黃蝦仁鮮肉水餃,價錢也廉宜,一顆只要六塊。
午間看來人多,不過點菜買單是工業化流程統一分配,完全不需久候。
有店員正包餃子,現包口感和冷凍水餃硬是不同,多了幾分口感彈力。
餃子皮厚薄適中,一咬開有鮮美湯汁,
韭黃並不搶味,韭蝦肉味道分配均勻,不過口味略重,不蘸調料亦可入口。
令人特別驚喜的是酸辣湯,25元的價格好大一碗,料甚多。
不特別醋亦不特別辣,不過喝起來就是可喜,友人笑著說有鹹豆漿的既視感,想來是多了那一分溫潤。
上回大家推薦了好多餃子館,不過餃子連發後需要暫時休息,來日再訪!
地址:台北市中山區南京東路二段21巷9號
價位:水餃NTD6元/顆。
注意:晚間僅營業至七點。
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