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2019冬天在中國大熱的自熱火鍋，小龍焱、海底撈等等知名火鍋品牌都一同踏入戰場。
只要一點涼水、15分鐘，就可以享用熱騰騰的麻辣火鍋。
海底撈麻辣嫩牛的價格是自熱火鍋中偏高的，一盒要RMB45元，香氣十足，蔬菜包中有蓮藕、海帶、土豆等十分豐足。
雖名為嫩牛鍋，但裡頭附上的是較厚實的牛肉片；香氣十足，鍋中不少花椒，配上的是清油底料，挺鹹又沒有牛油鍋的香氣，頗為可惜。
操作步驟很簡單，外層鍋加點水、內層鍋加滿水，蓋上等十五分鐘就可以開始享受。等待的過程噗噗噗冒煙，打開來熱度很夠，得小心燙手。
平日吃來還算滿足，但遠不夠被稱為美味的麻辣鍋。
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