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在北京要吃到到道地異國料理通常所費不貲,其中尤以本就矜貴的日本料理為甚。
還好在胡同盡處尋尋覓覓,仍有價格不算離譜的小食堂可以撫慰身心。
極旨位於喧囂簋街深處的胡同中,
推開中式色彩的大門,內部裝修是明亮簡樸的日式風格,有些錯亂。
揀了九貫壽司套餐(258RMB)試試,開胃菜是滋味濃厚的安康魚肝,
壽司包含了鮪魚赤身、扇貝、甜蝦、海膽(鮮甜無苦味)、三文魚(油脂濃膩,還是不喜)、鮭魚卵軍艦等,使用的魚料不算上乘,但鮮度皆可,捏製手法也尚稱緊緻。在北京可以吃到這樣價格的日料,內心已有些感動。
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