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La Lupa帥小義(Mirco)和叔叔拆夥後開的餐廳,無論地點或装修都比原先羅馬義廚好上許多。

店內提供義大利經典菜式,算算小義在台灣打滾也將近十年,許多都是他的拿手菜色。

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冷肉起司拼盤較少見的使用mozaralla,柔和清新,混搭冷肉食用倒也不錯。

不過我更偏好parmesan或feta cheese,總感覺mozaralla與番茄才應該是最好的朋友(caprese salads)。自製麵包酵母味豐富,加上鯷魚更添風味。

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松露燉飯濃郁中帶著清新,和經典母狼比起來,白酒的風味明顯壓過奶油,經典母狼成品乍吃驚艷,吃多了卻會膩口,amici較儉樸清新卻也不失濃郁。

正好兩餐都與友人共食,我們各有偏好。amici燉飯米用了arborio品種,短胖飽滿,米心保有完美硬度。

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丁骨牛排直火煎烤,調味略重,有很棒的顏色和肉汁,搭配紅酒是晚餐的絕佳選擇。帥小義看了這些年,也慢慢有些滄桑,做菜沒那麼用力,但依舊美味。

這篇文章本就想寫,上次看到某部落格的批評,深感有些部落客總是靠著刷臉,想有更好的待遇和吹捧,常常與人鬧翻。美食應該是人生美好的體驗,只看美味和態度,其他事情無聊了。

 

地址:台北市信義區仁愛路四段502-1號(國父紀念館對面)
電話:02-27586991
價位:NTD 500up/人

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    lalisahsu 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()