Gourmet Report:舌尖記事

被稱做牛排教父的鄧有揆曾經指導國賓飯店A Cut和維多利亞酒店168牛排館，都是台北市頗負盛名的牛排名店，

自己也創立品牌，目前旗下有七家店，從美式餐點到火鍋無一不包。

 

想當初物以稀為貴，要預訂Danny & Company時還常常向隅，現在選擇多了許多。

 

Top Cap是旗下第一間開設在百貨公司內的品牌，相對以往要特別到餐廳用餐，現在逛累了就可以隨時補充體力，

不過相對氣氛沒有獨立餐廳那麼悠閒、也略顯吵雜。

但Top Cap是品牌中價格最划算的餐廳之一，午餐的肋眼菲力套餐要價不到一千元;

香煎干貝軟嫩、肋眼菲力嚐起來帶有肋眼的油脂又帶有一些嚼勁。

    

牛排附上芥末奶油、海鹽、芥末籽可隨意添上，原味亦十分足夠。

切面是漂亮的粉紅色不見血水，點了三分熟卻有點近似五分，肉汁還是完美的封在其中，瑕不掩瑜。